排骨上有胶原蛋白吗知乎文章

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简述信息一览：

• 1、吃糖醋排骨对人体有好处吗?
• 2、排骨跟筒骨哪个比较有营养
• 3、猪排骨的营养价值及功效与作用
• 4、排骨里的软骨有营养价值吗
• 5、排骨上有很多咬不动的筋,吃了之后对健康有影响吗?

吃糖醋排骨对人体有好处吗?

1、食用效果：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。

2、糖醋排骨含有大量的糖分，高脂肪，是高糖高脂食品，属于垃圾食品。

3、痰瘀互结者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。功效食用排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚者。糖醋排骨是糖醋菜肴中具有代表性的传统菜肴。它使用新鲜的猪排作为配料。

4、糖醋排骨的营养价值：糖者甜也，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。

排骨跟筒骨哪个比较有营养

1、猪腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。而排骨中基本没有骨髓。

2、总的来说，筒骨和排骨都是营养丰富的食物，但它们的营养含量有所不同。如果你想增强骨骼健康，那么筒骨是更好的选择。而如果你想控制脂肪摄入，那么排骨则更适合你。

3、排骨和筒骨都属于高营养的食物，二者营养成分、作用基本相同，具体选择食用哪个需要根据自身喜好以及身体状况而定。筒子骨和排骨中有多种相同的营养成分，如脂肪、氨基酸、蛋白质、铁、钙、镁等。

4、筒骨比较好，熬汤的时候滴点白醋，这样有助于钙的吸收。

猪排骨的营养价值及功效与作用

排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

补中益气 猪排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃 猪排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨可以保健脾胃，改善消化功能。

煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

排骨里的软骨有营养价值吗

软骨的营养价值是比较高的，首先具有丰富的胶原蛋白维生素D和钙元素，并且可以补充自身的氨基酸平时还是应进行肉类食物和新鲜蔬菜水果的合理搭配，以帮助自身摄入充足的营养物质。

软骨的营养价值：猪软骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，促进幼儿的骨骼生长和增加老年人的骨密度，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松症的发生。

当然好了，那是软骨，老话说：吃什么补什么，吃吧 有益健康。

吃软骨，对身体是非常有好处的，并且营养价值也特别高。能够补充身体所需要的钙元素，微量元素，还能够补充身体所需要的营养。软骨能够补充，身体所需要的钙，能够促进骨骼生长。

猪软骨营养价值极高，非常适合需要补钙的老人和儿童。

也有很多人喜欢称之为脆骨，每头猪大约有300到500克，是猪排骨当中营养价值极高的那部分。猪软骨中的胶原蛋白还可以滋养皮肤，延缓衰老、美容养颜，让皮肤保持弹性，不粗糙。

排骨上有很多咬不动的筋,吃了之后对健康有影响吗?

具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

的排骨骨头里的肉软软的，像冻了猪油一样的那一般都是他的筋膜组织是可以吃。

肌肉和骨骼之间会通过这种“白筋”联系，专业一点的说法就是肌腱。当肌腱被单独剥离出来后，看起来就像白丝。由于结构比较紧实，又一定的弹性，触摸时自然会有动，这就和拉橡皮筋一样。

坏处：因为是烧烤，它含很多致癌物质，再加上他的含铅量很高，铅是重金属元素，属于化学因素，仅是他就可能引发癌症，即使不会引发癌症，也会铅中毒，最轻的就是先牙齿牙龈发黑，所以烧烤要少吃。

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