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胶原提取物

文章阐述了关于提取胶原蛋白吗，以及胶原提取物的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

胶原蛋白是从动物的结缔组织中取出来的。胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%。

胶原蛋白是怎么提取的提取方式目前主要是水解胶原蛋白法、酶解法。胶原蛋白提取的流程是清洗（脱灰脱脂）脂肪含量是0→酶解→过滤→灌装→浓缩→喷雾干燥，最后生产出来的纯胶原蛋***为白色。

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酸法提取是利用一定浓度的酸溶液在一定的条件下提取胶原蛋白，主要***用低离子浓度酸性条件破坏分子间盐键和希夫碱，而引起纤维膨胀、溶解，***用酸法提取的胶原蛋白通常成为酸溶性胶原蛋白。

胶原蛋白的提取一般有三种方法：一是高压辅助的物理方法；二是用溶剂预处理结合低温或热水抽提的化学方法，根据溶剂的不同，可分为热水浸提法、酸法、碱法、盐法；三是用酶的生物化学法。

（图片来源网络，侵删）

胶原蛋白是从各种胶类物质中提取的。提取一般有三种方法：一是高压辅助的物理方法；二是用溶剂预处理结合低温或热水抽提的化学方法，根据溶剂的不同，可分为热水浸提法、酸法、盐法；三是用酶的生物化学法。

1、罗非鱼：是优质胶原蛋白的重要原料来源，我国是世界上罗非鱼最大出口国。

2、胶原蛋白大量存在于动物的皮中，所以胶原蛋白的提取多是从动物皮中提取的，如陆生动物皮（猪皮）、海洋鱼皮等。

3、有在鸡皮、猪皮、牛蹄筋、驴皮之中比较广泛。深海鱼的鱼皮中提取的胶原蛋白，更容易被人体吸收。

4、***用超高压处理系统对原料给予高压处理一段时间，使其组织结构和胶原蛋白的三股螺旋结构发生松弛、变性，把胶原蛋白从其他蛋白质中分离出来。

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