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胶原蛋白的提取工艺复杂吗

本篇文章给大家分享胶原蛋白的提取工艺复杂吗，以及胶原蛋白的提取方法有哪几种对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

胶原蛋白是从各种胶类物质中提取的。提取一般有三种方法：一是高压辅助的物理方法；二是用溶剂预处理结合低温或热水抽提的化学方法，根据溶剂的不同，可分为热水浸提法、酸法、盐法；三是用酶的生物化学法。

胶原蛋白是从动物的结缔组织中取出来的。胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%。

（图片来源网络，侵删）

胶原蛋白大量存在于动物的皮中，所以胶原蛋白的提取多是从动物皮中提取的，如陆生动物皮（猪皮）、海洋鱼皮等。

胶原蛋白提取的流程是清洗（脱灰脱脂）脂肪含量是0→酶解→过滤→灌装→浓缩→喷雾干燥，最后生产出来的纯胶原蛋***为白色。

一般含有大量得胶原蛋白的食物主要是鱼类，海鱼尤其多，主要储存在鱼皮，鱼鳞中，还有就是大骨汤，猪脚和鸡脚里面也是有很丰富的胶原蛋白的，你可以适当的煮食这些食物。

（图片来源网络，侵删）

胶原蛋白是从各种胶类物质中萃取出来的，女性常食用胶原蛋白确实有美容的功效，可以补充肌肤细胞间的能量，是面部细胞丰盈饱满，富有弹性。

由于从动物提取的胶原蛋白在吸收率方面有一定的局限性并且随着对疯牛病、口蹄疫和猪流感等高致病性传染病的恐惧这种较为传统的方式近趋淘汰，目前世界上的胶原蛋白以鱼类提取为主。

1、其实，胶原蛋白的提取过程比较复杂，不是专业人士也不需要了解得那么清楚。像我们日常的猪蹄、猪皮都含有很丰富的胶原蛋白，需要补充胶原蛋白的朋友们可以多吃这两样东西，同时配合水果效果会更好哦。

2、工艺可选择一步法，即利用酶液直接提取；二步法，即先用酸或者碱进行初步提取，然后再用酶提取。Langmaier等[6]用MgO预处理革屑，然后用碱性蛋白酶提取胶原的水解产物。

3、胶原蛋白肽是一种多肽，具有美容养颜的作用。胶原蛋白肽主要是指使用蛋白链酶法水解胶原蛋白后提取出的物质。

4、一般来说，高压辅助和热水抽提针对明胶的提取，而低温抽提和酶法针对胶原的提取，但其基本原理都是根据胶原蛋白的特性改变蛋白质所在的外界环境，把胶原蛋白从其他蛋白质中分离出来。

5、工艺复杂、效果明显。胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分，琪钰小分子的制作工艺十分复杂，用后皮肤明细收紧效果非常明显所以这么贵。

关于胶原蛋白的提取工艺复杂吗，以及胶原蛋白的提取方法有哪几种的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。