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鱼肉胶原蛋白

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简述信息一览：

胶原蛋白分布在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮的蛋白质含量分别为29%、26%和28%，均高于各自相应鱼肉的蛋白质含量：18%、13%和16%。

越肥的深海鱼，含量相对就越高，但人体是无法吸收食物中的大分子胶原蛋白的，无论是猪蹄、鸡爪还是鱼。鱼肉也有胶原蛋白，胶原蛋白本身就是一种组成动物身体的蛋白质，会存在于皮肤、骨骼、软骨、肌腱、韧带等部位中。

（图片来源网络，侵删）

鱼的营养成分有很多，具体举例有：鱼类含蛋白质15％～20％，营养价值很高。鱼肉纤维较短，易于被人体消化吸收，吸收率可达87％～98％。鱼类组织中含有胶原蛋白，冷却后会成为冻，对皮肤很有好处。

吃鱼也是可以补充胶原蛋白的，鱼身上可谓有百宝，鱼眼可以明目，鱼肉含有大量DHA，利于大脑的发育。鱼皮中含有胶原蛋白。将鱼清蒸或者红烧，皮味俱佳，冷冻后的鱼冻子，口感滑嫩，里面的胶原蛋白都可以被我们的身体吸收。

1、吃鱼也是可以补充胶原蛋白的，鱼身上可谓有百宝，鱼眼可以明目，鱼肉含有大量DHA，利于大脑的发育。鱼皮中含有胶原蛋白。将鱼清蒸或者红烧，皮味俱佳，冷冻后的鱼冻子，口感滑嫩，里面的胶原蛋白都可以被我们的身体吸收。

（图片来源网络，侵删）

2、吃鱼可以补充胶原蛋白，胶原蛋白的功效有很多，对皮肤、骨骼、眼睛、肌肉、头发等均有营养作用，人体处处都需要胶原蛋白。

3、我觉得孕期吃鱼真会补充胶原蛋白，因为鱼肉中蛋白质的含量很高，有一部分是对皮肤有益的胶原蛋白，孕妇食用能把它们吸收。

其中含有胶原蛋白的食物有燕窝，还有鸡爪，猪脚，鱼皮，鸡翅等富含有丰富的胶原蛋白成分。还有银耳中含有胶原蛋白，银耳是性温的食材，其中含有植物胶原蛋白，对健脾跟开胃效果好，可以滋阴养阴，对滋润肺部效果好。

猪皮。猪皮的胶原蛋是十分丰富的，并且有滋阴补虚的效果，能够调节机体细胞老化的状况，功能性特别全面，如果平时特别关注美容方面的话，可以多吃一些猪皮。猪蹄。

而且猪蹄吃多了也不会上火，还能够为人体补充胶原蛋白，即使是肥胖者也能够长期食用。豆制品豆制品比如豆腐、豆浆，它们都含有丰富的氨基酸，能够为人体产生胶原蛋白提供原料。

还应多吃一些桔子、胡萝卜、蛋类、豆类等等具有抗氧化功能的食物以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

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